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食品行業(yè)生產(chǎn)對于潔凈廠房的潔凈程度要求是非常的高的,這樣才能保證食品的衛(wèi)生和安全,那么在進(jìn)行食品行業(yè)凈化車間的使用的時候,對于食品加工制造的物料有著哪些方面的管理呢?
物品存放有序,和普通的車間不同,潔凈廠房的物料存放一定要存放在規(guī)定的地方,并且做好分類標(biāo)識,以方便后續(xù)的管理和使用。
禁止在凈化車間內(nèi)部使用沒有經(jīng)過凈化處理的物品,會使得灰塵雜質(zhì)等變多,要是存在特殊情況的話,一定要將這些物品放在回風(fēng)口附近使用,以免塵埃進(jìn)入凈化車間內(nèi)部。物料、工具等都要保證潔凈和衛(wèi)生,確保不會污染凈化車間內(nèi)部的環(huán)境,并且出入的物品都要做好相關(guān)的記錄。
凈化車間對車間內(nèi)的風(fēng)速和通風(fēng)效果非常嚴(yán)格,因為外部空氣中的灰塵和顆粒含量可能不符合要求,通風(fēng)后需要清潔每個通風(fēng)口,因此通風(fēng)系統(tǒng)對清潔度有很大影響。壓差與普通車間有很大不同,車間應(yīng)隨時檢查并記錄內(nèi)外壓力,并測試壓差,使其保持在合理的范圍內(nèi),只有這樣,它才能滿足每個人的要求和需求。